 |
 |
 |
|
Хим. безопасность \ САНПРОСВЕТ \ |
 |
САНПРОСВЕТ |
|
Методические указания МУ 1.2.xxxx–26 «Оценка и классификация опасности канцерогенов»
31.07.2026 г.
МУ предназначены для специалистов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, а также могут быть использованы медицинскими, научно-исследовательскими и образовательными организациями, занимающимися оценкой опасности химических веществ.
МУ предназначены для целей реализации Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований и технического регламента, а также могут применяться в том числе при оценке и определении класса опасности химических веществ и смесей в соответствии с Согласованной на глобальном уровне системой классификации и маркировки химической продукции (СГС), при подготовке отчета о химической безопасности новых химических веществ в составе продукции в рамках процедуры нотификации, при разработке паспортов безопасности на химическую продукцию.
Методические рекомендации МР 1.2.0378–25 «Оценка и классификация опасности мутагенов», МР 1.2.0406-25 «Оценка и определение класса опасности химических веществ по сенсибилизирующему действию»
28.07.2026 г.
МР 1.2.0378–25 предназначены для специалистов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, а также могут быть использованы медицинскими, научно-исследовательскими и образовательными организациями, занимающимися оценкой опасности химических веществ.
МР 1.2.0406-25 предназначены для целей реализации Единых санитарно-эпидемиологических и гигиенических требований и технического регламента, а также могут применяться в том числе при оценке и определении класса опасности химических веществ и смесей в соответствии с Согласованной на глобальном уровне системой классификации и маркировки химической продукции (СГС), при подготовке отчета о химической безопасности новых химических веществ в составе продукции в рамках процедуры нотификации, при разработке паспортов безопасности на химическую продукцию.»
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / Международное и российское регулирование"
Бисфенолы в питьевой воде и продуктах питания
24.07.2026 г.
Бисфенолы – это группа синтетических органических соединений, которые широко применяются при производстве поликарбонатных пластиков, упаковочных материалов, эпоксидных смол, термобумаги и ряда других промышленных изделий.
Особенность бисфенолов заключается в их способности мигрировать в окружающую среду, в том числе в пищу и воду из пластиковой тары, поликарбонатных ёмкостей, внутренней эпоксидной лакировки консервных банок и металлических крышек, упаковочных плёнок и т.д. Миграция усиливается при нагревании, длительном хранении, воздействии солнечного света, механическом старении пластика и изменении кислотности и жирности среды. Кроме того, международные данные свидетельствуют о выявлении бисфенолов в поверхностных, подземных и сточных водах, что указывает на возможность их поступления в источники питьевого водоснабжения.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Нитраты и нитриты в овощах и фруктах
13.07.2026 г.
Нитраты – это соли азотной кислоты, которые естественным образом присутствуют в почве, воде и растениях. Поэтому опасным может быть не само их наличие в овощах и фруктах, а превышение допустимых уровней ввиду чрезмерного использования азотных удобрений, выращивания при недостатке света, нарушения сроков сбора урожая, неправильном хранении или транспортировке продукции. Больше всего нитратов накапливается в зеленных и листовых овощах, таких как салат, шпинат, щавель, укроп, петрушка, сельдерей, также повышенное содержание нитратов возможно в свекле, редисе, редьке, капусте, арбузах, дынях и т.д. Фрукты, как правило, накапливают нитраты в меньших количествах.
Нитриты могут образовываться из нитратов в самих продуктах при длительном хранении, особенно если овощи и фрукты уже нарезаны, а также в организме человека под действием микрофлоры желудочно-кишечного тракта. Основной риск связан с тем, что нитриты способны окислять гемоглобин в метгемоглобин и нарушать перенос кислорода кровью.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
6-й Международный Молодежный Форум «Профессия и здоровье»
07.07.2026 г.
1-4 июля в г. Муром состоялся 6-й Международный Молодежный Форум «Профессия и здоровье», который объединил ведущих специалистов и молодых ученых под общей темой сохранения профессионального здоровья.
В рамках Форума были проведены конкурс научных работ и научная конференция молодых учёных и специалистов, а также образовательные семинары, на которых были подняты темы влияния электромагнитных полей, ионизирующего и лазерного излучения на здоровья рабочих, особенности профилактики, диагностики, лечения различных профессиональных заболеваний и т.д.
Руководитель НИАЦ РПОХБВ ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора Хамидулина Х.Х. выступила на Форуме с лекцией «Национальный перечень химических веществ, вызывающих обеспокоенность, как инструмент регулирования химической безопасности». Также Хамидулина Х.Х. была членом конкурсной комиссии конкурса молодых ученых.
Фтор в питьевой воде, продуктах питания, фторированной поваренной соли и стоматологических средствах
Фтор и его соединения являются химическими веществами для оценки пользы или опасности которых важна дозировка. При этом рассчитывать поступление в организм фтора и его соединений нужно не по одному источнику, а по суммарному количеству, поступившему из воды, пищи, стоматологических средств и т.д. Обычно фтор рассматривают именно как фторид-ион и его соли (фториды), а не как свободный элементарный фтор, который редко используется из-за крайне высокой химической активности. Опасность фторидов при превышении их концентрации заключается в риске развития дентального флюороза, который выражается в появлении белых/желтоватых пятен на эмали, эрозий, сколов и повышению чувствительности зубов. В более тяжелых случаях развивается скелетный флюороз, вызывая поражение костей и суставов. Наиболее опасен избыток фторидов для детей до 3-4 лет, так как нарушается процесс формирования зачатков постоянных зубов.
Питьевая вода остается одним из самых значимых источников поступления фторидов, потому что употребляется ежедневно и используется не только для питья, но и для приготовления пищи, напитков, детских смесей и других продуктов. В Российской Федерации требования к содержанию фторидов в питьевой воде систем (не)централизованного водоснабжения, воде подземных и поверхностных водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования закреплены в СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания», где для показателя «Фториды (F-)» установлена предельная допустимая концентрация (ПДК) 1,5 мг/л. При этом российское санитарное регулирование учитывает климатические различия, в виду чего для отдельных районов приводятся более низкие ориентиры, что связано с большим объемом потребления воды в жарком климате и, соответственно, с более высоким риском хронического избытка фтора. Для упакованной питьевой и природной минеральной воды действует ТР ЕАЭС 044/2017 «О безопасности упакованной питьевой воды, включая природную минеральную воду», который требует, чтобы при содержании фторида в питьевой природной минеральной воде более 1 мг/дм3 на этикетке была надпись: «Содержит фторид», а при содержании более 1,5 мг/дм3 – предупреждение о том, что вода не рекомендуется для систематического потребления детьми дошкольного возраста. В руководствах Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) по качеству питьевой воды также прописано значение от 0,5 до 1,5 мг/л в зависимости от климата и других факторов.
В продукты питания фториды обычно попадают естественным образом. Их содержание может варьироваться в зависимости от почв, воды, используемой при производстве, а также от вида сырья. Наиболее значимыми пищевыми источниками считаются чай, некоторые виды рыбы и морепродуктов, фторированная соль, а также минеральные воды. Тем не менее большинство натуральных продуктов обычно содержит фториды в сравнительно небольших количествах.
Также распространенной областью применения фторидов являются стоматологические средства, прежде всего зубные пасты, ополаскиватели и некоторые профессиональные составы. Известно, что в малых количествах фториды являются одними из важнейших средств профилактики кариеса у детей и взрослых за счет повышения устойчивости эмали к кислотной деминерализации, а при избыточном и длительном поступлении становятся фактором риска для здоровья зубов и костной ткани. Требования к содержанию фторидов в средствах гигиены полости рта указаны в приложении 2 ТР ТС 009/2011 «О безопасности парфюмерно-косметической продукции». Кроме того, там прописано, что для любой зубной пасты с соединениями, содержащими фториды в концентрации 0,1-0,15% в пересчете на молярную массу фтора, обязательна следующая маркировка: «Дети 6 лет и младше: количество используемой пасты не должно превышать размер горошины. Для минимизирования глотания осуществлять чистку под контролем взрослых. В случае потребления фтора из других источников, обратитесь к стоматологу или врачу».
Таким образом, несмотря на то, что полезные свойства фторидов хорошо подтверждены, уровни их безопасного суммарного потребления должны контролироваться. Рекомендуется использовать не более одного системного источника фторидов.