САНПРОСВЕТ | НИАЦ РПОХБВ ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана» Роспотребнадзора

Остатки ветеринарных препаратов в продуктах питания

10.04.2026 г.

Остатки ветеринарных препаратов в продуктах питания – это следовые количества лекарственных средств, которые применялись при лечении, профилактике или выращивании животных и затем сохранились в мясе, молоке, яйцах, рыбе, меде и другой продукции животного происхождения. Это могут быть антибиотики, противопаразитарные, противовоспалительные, гормональные и другие препараты, а также продукты их распада. В пищу они попадают главным образом тогда, когда после лечения животного не выдержан установленный срок ожидания, то есть время, необходимое для выведения препарата из организма до безопасного уровня. Кроме того, причиной могут быть неправильные дозировки, слишком частое применение лекарств, использование препаратов не по инструкции, а также недостаточный контроль на фермах и при переработке сырья.

Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"

Итоги заседания Комитета Комиссии Кодекс Алиментариус (CCRVDF 28) по остаточному содержанию ветеринарных препаратов в пищевых продуктах

07.04.2026 г.

23-27 марта 2026 года в г. Миннеаполис (США) прошла 28-я сессия Комитета Кодекса Аллиментариус по остаткам ветеринарных препаратов в продуктах питания (CCRVDF28).

В ходе заседаний участники рассмотрели не только конкретные проекты максимальных допустимых уровней (МДУ) остатков ветеринарных препаратов в продуктах питания, но и обсудили организационные вопросы, такие как укрепление научной базы и финансирование консультаций Объединённого экспертного комитета ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).

Ключевыми решениями CCRVDF28 стали:

1. Экстраполирование МДУ остатков ветеринарных препаратов на продукцию верблюдовых. Комитет согласился направить на окончательное утверждение в Комиссию Кодекса Алиментариус МДУ для тетрациклинов (хлортетрациклина, окситетрациклина, тетрациклина) в тканях верблюдовых (почках, печени, молоке и мышцах) и для ивермектина в молоке верблюдовых. Это решение имеет особое значение для стран, где верблюды являются частью пищевой цепи.

2. Предложение по расширению экстраполяции МДУ остатков ветеринарных препаратов на другие съедобные субпродукты, помимо печени и почек. Комитет согласовал проведение пилотной работы по ряду веществ. Такой подход должен в будущем упростить и ускорить установление научно обоснованных уровней остатков для более широкого круга продуктов питания.

3. Направление в Комиссию Кодекса Алиментариус для окончательного утверждения МДУ ласалоцида и никарбазина в куриных яйцах, а также рекомендации для компетентных органов по мерам, направленным на снижение рисков, связанных с остатками ветеринарных препаратов в продуктах питания, попадающих не вследствие прямого лечения животных, а из-за непреднамеренного переноса веществ через корм, если для таких случаев не установлен МДУ в соответствии с Кодексом Алиментариус.

4. Также Комитет согласовал приоритетный список соединений для оценки JECFA и для рассмотрения возможности экстраполяции на другие виды животных.

В целом 28-я сессия показала, что CCRVDF сегодня занимается не только отдельными веществами, но и совершенствованием самих механизмов регулирования, обеспечивая актуальность своей работы.

РПОХБВ ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана» Роспотребнадзора на базе Образовательного центра ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана» с 13 по 14 апреля 2026 г. проводит вебинар «Требования технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности химической продукции» ТР ЕАС 041/2017 и подготовка к их реализации»»

30.03.2026 г.

Уважаемые коллеги! НИАЦ РПОХБВ ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана» Роспотребнадзора приглашает принять участие в обучении по теме «Требования технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности химической продукции» ТР ЕАС 041/2017 и подготовка к их реализации» (ТР ЕАЭС 041/2017), нотификация, СГС, паспорт безопасности» с 13 по 14 апреля 2026 г.

В процессе обучения будут освещены следующие темы:

Разработка и внедрение Российского ТР «О безопасности химической продукции».
Изменения в регламент Евразийского экономического союза «О безопасности химической продукции» ТР ЕАЭС 041/2017.
Документы второго уровня для реализации технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности химической продукции» (ТР ЕАЭС 041/2017).
Процедура нотификации новых химических веществ, которая будет осуществляться Роспотребнадзором в соответствии с Постановлением Правительства РФ от 11.09.2020 №1407 «Об уполномоченных органах, ответственных за реализацию технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности химической продукции» в РФ».
Алгоритм действия компаний при подготовке к реализации требований ТР ЕАЭС 41/2017 "О безопасности химической продукции".
Вопросы внедрения ТР «О безопасности лакокрасочных материалов» и ТР «О безопасности синтетических моющих средств и товаров бытовой химии».
Информационные системы в реализации проблем химической безопасности: опыт работы с отечественными (АРИПС «Опасные вещества») и международными базами данных.
Запрещенные и строго ограниченные вещества в РФ и ЕАЭС. Регулирование химической продукции в соответствии с требованиями Роттердамской конвенции о процедуре предварительного обоснованного согласия в отношении отдельных опасных химических веществ и пестицидов в международной торговле.

Объем программы – 18 часов. Форма обучения – заочная с применением ДОТ.

Стоимость обучения за одного человека по данной программе составляет 23 930 рубль.

По результатам успешного прохождения итоговой аттестации и при условии предоставления необходимых для зачисления документов (список доступен по ссылке: https://obr.fferisman.ru/dpo/formy-dokumentov-dlya-zachisleniya-na-obuchenie/) слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Для подачи заявки на обучение необходимо направить письмо с приложением списка слушателей по электронному адресу: obr@fncg.ru

Контактная информация: obr@fncg.ru, Karpova.AV@fncg.ru, 8-495-586-11-44 (доб. 1548), Карпова Алиса Валерьевна - ведущий специалист отдела дополнительного профессионального образования Образовательного центра ФБУН "ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана" Роспотребнадзора

Руководитель Образовательного центра Сидельникова Екатерина Владимировна sidelnikova.ev@fncg.ru

РПОХБВ ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана» Роспотребнадзора на базе Образовательного центра ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана» с 15 по 17 апреля 2026 г. проводит вебинар «Практические навыки по разработке паспортов безопасности, классификации и маркировке химических веществ в соответствии с СГС»

30.03.2026 г.

ФНЦГ им. Ф.Ф.Эрисмана» Роспотребнадзора на базе Образовательного центра ФБУН "ФНЦГ им. Ф. Ф. Эрисмана" с 15 по 17 апреля 2026 г. проводит обучение слушателей по программе повышения квалификации «Практические навыки по разработке паспортов безопасности, классификации и маркировке химических веществ в соответствии с СГС»

В процессе обучения будут освещены следующие темы:

Источники информации, используемые при классификации СГС и разработке паспорта безопасности базы данных о химических веществах.
Практическое занятие по классификации и маркировке химических веществ в соответствии с СГС.
Разработка Паспортов безопасности. Особенности заполнения разделов паспорта. Трудности при разработке паспорта безопасности.
Рекомендации организации, регистрирующих Паспорта безопасности.

Объем программы – 18 часов (учебный план и список профессорско-преподавательского состава представлен в Приложении 1). Форма обучения – заочная с применением ДОТ.

Стоимость обучения за одного человека по данной программе составляет 26 607 рубля.

По результатам успешного прохождения итоговой аттестации и при условии предоставления необходимых для зачисления документов (список доступен по ссылке: https://obr.fferisman.ru/dpo/formy-dokumentov-dlya-zachisleniya-na-obuchenie/ слушателям будут выданы удостоверения о повышении квалификации установленного образца.

Руководитель Образовательного центра Сидельникова Екатерина Владимировна sidelnikova.ev@fncg.ru

Токсичность и опасность семикарбазида

26.03.2026 г.

Семикарбазид (гидразинкарбоксамид, аминомочевина) – это химическое вещество из группы производных гидразина. Чаще всего он используется как реактив для определения альдегидов и кетонов, а также применяется в органическом синтезе как промежуточное звено при получении других соединений. Семикарбазид также является стабильным метаболитом (и маркером) нитрофуразона – запрещенного во многих странах химического вещества, обладающего антимикробным действием и широко применяемого в ветеринарной практике для профилактики и лечения некоторых бактериальных инфекций у сельскохозяйственных животных.

Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"

Перейти в раздел новостей

← вернуться к списку статей

Эндокринные разрушители и здоровье будущего поколения

Интенсивное развитие химического комплекса, инновационных производств привело к появлению новых угроз для здоровья населения и окружающей среды. К таким угрозам на сегодняшний день относятся «эндокринные разрушители» - химические вещества и их соединения, которые действуют на организм подобно гормонам, могут изменять функции гормональной системы, разрушают систему внутренней регуляции организма — гормональную или эндокринную. Впервые о способности химических веществ отрицательно влиять на эндокринную систему заговорили еще в 60 г. XX века в Америке, а к настоящему времени обеспокоенность по данному вопросу высказывается во всем мире.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) за последние десятилетия во многих странах отмечен рост числа заболеваний эндокринной системы. Среди них: увеличение числа случаев неблагоприятных исходов беременности, таких как преждевременные роды или низкая масса тела новорожденных; ухудшение показателей качества спермы у мужчин; увеличение частоты пороков развития половых органов, например, неопущение яичек у мальчиков; рост заболеваемости гормонально-зависимыми формами рака, например, раком щитовидной, молочной желез, простаты; рост распространенности ожирения и сахарного диабета 2 типа. По оценкам ВОЗ, 1,5 миллиарда взрослых людей во всем мире страдают избыточной массой тела или ожирением, а число больных сахарным диабетом 2 типа увеличилось за период с 1980 по 2008 год более чем в 2 раза.

В окружающей среде эндокринные разрушители представлены различными химическими веществами, как природного, так и искусственного происхождения, которые встречаются в ежедневно окружающих нас предметах: кухонных приборах, упаковочных материалах, электронных устройствах, детских игрушках, косметической продукции. Эндокринные разрушители получили повсеместное распространение в объектах среды обитания человека в результате неконтролируемых выбросов в окружающую среду опасных химических веществ предприятиями и транспортом; при сжигании и утилизации твердых бытовых отходов, отходов сельскохозяйственной деятельности. В организм человека эндокринные разрушители могут попадать при вдыхании, поступлении с продуктами, водой и через кожу.

Помимо ВОЗ и ЮНЕП, проблемы воздействия эндокринных разрушителей на здоровье человека и окружающую среду занимают в настоящее время одно из главных мест в деятельности других международных организаций, таких как Стратегический подход к международному регулированию химических веществ (СПМРХВ), Европейское химическое агентство (ЕСНА), Агентство по окружающей среде США (ЕРА). Несмотря на значительный прогресс в понимании проблемы эндокринных разрушителей, все еще существуют некоторые пробелы в знаниях, которые необходимо устранить посредством комплексных мер, предпринимаемыми мировым научным сообществом. Как отмечено ВОЗ, многие синтетические химические вещества, оказывающие разрушительное воздействие на эндокринную систему, не исследованы. В этой связи многие государства по аналогии с канцерогенами, мутагенами и репротоксикантами пошли по пути создания перечней эндокринных разрушителей с целью разработки мероприятий по минимизации риска их воздействия на организм.

Не менее актуальна проблема изучения эндокринных разрушителей и профилактики их воздействия для населения РФ.

В рамках выполнения научно-исследовательской работы (НИР) по Государственной программе «Обеспечение химической и биологической безопасности РФ на 2021–2024 гг.» Филиалом РПОХБВ ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора разработаны критерии для отнесения химических соединений к эндокринным разрушителям, и их классификации по степени опасности с целью разработки научно обоснованного национального списка химических веществ, оказывающих воздействие на эндокринную систему для их безопасного регулирования. Научно обоснованный список эндокринных разрушителей лёг в основу утверждённых Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой 30 декабря 2022 г. методических рекомендаций МР 1.2.0313–22 «Оценка и классификация опасности эндокринных разрушителей».

На основании анализа обращения установленных эндокринных разрушителей в отраслях экономики страны предложен комплекс мер по минимизации их воздействия на организм человека: пересмотр ранее установленных гигиенических нормативов, разработка новых ПДК и ОБУВ с учетом воздействия вещества на эндокринную систему; запрет и ограничение их использования в товарах для населения, особенно детей.