 |
 |
 |
|
Хим. безопасность |
 |
Химическая безопасность |
|
Угарный газ: опасность, предельно допустимые концентрации и референтные уровни воздействия
13.05.2026 г.
Оксид углерода (угарный газ, CO) представляет собой бесцветный газ, без запаха и вкуса, который образуется при неполном сгорании углеродсодержащих веществ (выбросы автомобилей, лесные пожары, отопительные печи, газовые колонки, плиты и т.д.). СО является одним из наиболее опасных газов, поскольку его присутствие невозможно определить органолептически, а воздействие на организм человека при превышении его концентрации может привести к тяжелым последствиям.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Эндокринные разрушители, влияющие на углеводно-липидный обмен. Проблема диабета и ожирения
05.05.2026 г.
Ожирение и сахарный диабет 2 типа сегодня рассматриваются как одни из самых серьёзных проблем современного здравоохранения. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2022 году каждый восьмой человек в мире страдал ожирением, а распространённость ожирения среди взрослых увеличилось более чем в два раза по сравнению с 1990 годом. А количество людей, живущих с диабетом с 1990 по 2022 г. выросло с 200 миллионов до 830 миллионов человек, то есть более чем в 4 раза. Чаще всего развитие этих заболеваний связывают с перееданием, малоподвижным образом жизни, хроническим стрессом, возрастом и наследственной предрасположенностью. Однако в последние десятилетия всё больше данных указывает на то, что в формировании этих нарушений участвуют и факторы окружающей среды, в том числе химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы – эндокринные разрушители.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Фтор в питьевой воде, продуктах питания, фторированной поваренной соли и стоматологических средствах
23.04.2026 г.
Фтор и его соединения являются химическими веществами для оценки пользы или опасности которых важна дозировка. При этом рассчитывать поступление в организм фтора и его соединений нужно не по одному источнику, а по суммарному количеству, поступившему из воды, пищи, стоматологических средств и т.д. Обычно фтор рассматривают именно как фторид-ион и его соли (фториды), а не как свободный элементарный фтор, который редко используется из-за крайне высокой химической активности. Опасность фторидов при превышении их концентрации заключается в риске развития дентального флюороза, который выражается в появлении белых/желтоватых пятен на эмали, эрозий, сколов и повышению чувствительности зубов. В более тяжелых случаях развивается скелетный флюороз, вызывая поражение костей и суставов. Наиболее опасен избыток фторидов для детей до 3-4 лет, так как нарушается процесс формирования зачатков постоянных зубов.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Остатки ветеринарных препаратов в продуктах питания
10.04.2026 г.
Остатки ветеринарных препаратов в продуктах питания – это следовые количества лекарственных средств, которые применялись при лечении, профилактике или выращивании животных и затем сохранились в мясе, молоке, яйцах, рыбе, меде и другой продукции животного происхождения. Это могут быть антибиотики, противопаразитарные, противовоспалительные, гормональные и другие препараты, а также продукты их распада. В пищу они попадают главным образом тогда, когда после лечения животного не выдержан установленный срок ожидания, то есть время, необходимое для выведения препарата из организма до безопасного уровня. Кроме того, причиной могут быть неправильные дозировки, слишком частое применение лекарств, использование препаратов не по инструкции, а также недостаточный контроль на фермах и при переработке сырья.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Итоги заседания Комитета Комиссии Кодекс Алиментариус (CCRVDF 28) по остаточному содержанию ветеринарных препаратов в пищевых продуктах
07.04.2026 г.
23-27 марта 2026 года в г. Миннеаполис (США) прошла 28-я сессия Комитета Кодекса Аллиментариус по остаткам ветеринарных препаратов в продуктах питания (CCRVDF28).
В ходе заседаний участники рассмотрели не только конкретные проекты максимальных допустимых уровней (МДУ) остатков ветеринарных препаратов в продуктах питания, но и обсудили организационные вопросы, такие как укрепление научной базы и финансирование консультаций Объединённого экспертного комитета ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
Ключевыми решениями CCRVDF28 стали:
1. Экстраполирование МДУ остатков ветеринарных препаратов на продукцию верблюдовых. Комитет согласился направить на окончательное утверждение в Комиссию Кодекса Алиментариус МДУ для тетрациклинов (хлортетрациклина, окситетрациклина, тетрациклина) в тканях верблюдовых (почках, печени, молоке и мышцах) и для ивермектина в молоке верблюдовых. Это решение имеет особое значение для стран, где верблюды являются частью пищевой цепи.
2. Предложение по расширению экстраполяции МДУ остатков ветеринарных препаратов на другие съедобные субпродукты, помимо печени и почек. Комитет согласовал проведение пилотной работы по ряду веществ. Такой подход должен в будущем упростить и ускорить установление научно обоснованных уровней остатков для более широкого круга продуктов питания.
3. Направление в Комиссию Кодекса Алиментариус для окончательного утверждения МДУ ласалоцида и никарбазина в куриных яйцах, а также рекомендации для компетентных органов по мерам, направленным на снижение рисков, связанных с остатками ветеринарных препаратов в продуктах питания, попадающих не вследствие прямого лечения животных, а из-за непреднамеренного переноса веществ через корм, если для таких случаев не установлен МДУ в соответствии с Кодексом Алиментариус.
4. Также Комитет согласовал приоритетный список соединений для оценки JECFA и для рассмотрения возможности экстраполяции на другие виды животных.
В целом 28-я сессия показала, что CCRVDF сегодня занимается не только отдельными веществами, но и совершенствованием самих механизмов регулирования, обеспечивая актуальность своей работы.
Ароматизаторы в быту
Ароматы (приятные запахи) играют важную роль в жизни человека. Вдыхание определенных запахов приводит к изменению физиологических реакций, успокаивает, уменьшает боль, бодрит и тонизирует, вызывает положительные ассоциации и улучшает настроение. Для создания приятного запаха в помещении используют ароматические свечи, палочки, диффузоры. Ароматические свечи и палочки при горении и (или) тлении выделяют специфический аромат, который наполняет помещение и создает в нем определенную атмосферу. Ароматический диффузор представляет собой устройство, которое содержит ароматическое масло, испаряющееся под воздействием тепла или вентиляции.
Ароматические вещества, входящие в состав свечей, палочек и диффузоров могут вызывать сильные аллергические реакции, проблемы с дыханием, провоцировать приступы астмы, поэтому при выборе продукции необходимо внимательно ознакомиться с составом и при наличии некоторых заболеваний лучше проконсультироваться с врачом перед применением. В группе риска находятся прежде всего люди, страдающие аллергией, астмой, заболеваниями дыхательной и сердечно-сосудистой систем, люди с ослабленной иммунной системой. Что касается ароматических диффузоров (вариант с палочками), то их необходимо хранить в местах, недоступных для маленьких детей, чтобы исключить риск перорального отравления жидкостью.
При сгорании ароматических свечей в атмосферный воздух, помимо оксидов углерода и азота, действительно могут выделяться некоторые опасные органические соединения (бензол, толуол, формальдегид, ацетальдегид, полиароматические углеводороды, диоксины), а также взвешенные частицы PM2,5. Однако проведенные в 1994, 2007, 2021 гг. исследования показали, что в большинстве случаев расчетные концентрации химических веществ, выделяющихся в воздух помещений при сгорании свечей, ниже референтных значений для воздуха внутри помещений или референтных концентраций при ингаляционном воздействии, т.е. не достигаются те концентрации, которые могут представлять реальную угрозу для здоровья человека.
В любом случае при появлении первых признаков неблагополучия (головная боль, першение в горле, кашель, проблемы с дыханием, раздражение кожи) необходимо прекратить использование ароматических свечей, палочек и диффузоров и хорошо проветрить помещение.
Безопасность ароматических свечей, палочек, диффузоров преимущественно определяется качеством сырьевых материалов, применяемых при их изготовлении, а также соблюдением технологии производства и правил безопасного использования.
Ароматические свечи
Наиболее безопасными являются свечи, изготовленные из натурального воска (соевого, пчелиного) с добавлением эфирных масел. При их горении выделяется меньше копоти, чем в случае с парафиновыми свечами, хотя они дороже.
Ароматические диффузоры
Лучшими с точки зрения эффективности являются аромадиффузоры с палочками или с ультразвуковой мембраной. При их применении свойства залитой жидкости не изменяются — она испускает именно тот запах, который обещан производителем. Устройства с нагревателем могут менять оттенки композиции. Кроме того, при их использовании сложнее регулировать интенсивность аромата.
Самыми удобными и безопасными считаются ультразвуковые аромадиффузоры. Они не нагревают эфирные масла, не меняют их свойства, не представляют опасности для домочадцев, занимают мало места.