 |
 |
 |
|
Хим. безопасность |
 |
Химическая безопасность |
|
Угарный газ: опасность, предельно допустимые концентрации и референтные уровни воздействия
13.05.2026 г.
Оксид углерода (угарный газ, CO) представляет собой бесцветный газ, без запаха и вкуса, который образуется при неполном сгорании углеродсодержащих веществ (выбросы автомобилей, лесные пожары, отопительные печи, газовые колонки, плиты и т.д.). СО является одним из наиболее опасных газов, поскольку его присутствие невозможно определить органолептически, а воздействие на организм человека при превышении его концентрации может привести к тяжелым последствиям.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Эндокринные разрушители, влияющие на углеводно-липидный обмен. Проблема диабета и ожирения
05.05.2026 г.
Ожирение и сахарный диабет 2 типа сегодня рассматриваются как одни из самых серьёзных проблем современного здравоохранения. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), в 2022 году каждый восьмой человек в мире страдал ожирением, а распространённость ожирения среди взрослых увеличилось более чем в два раза по сравнению с 1990 годом. А количество людей, живущих с диабетом с 1990 по 2022 г. выросло с 200 миллионов до 830 миллионов человек, то есть более чем в 4 раза. Чаще всего развитие этих заболеваний связывают с перееданием, малоподвижным образом жизни, хроническим стрессом, возрастом и наследственной предрасположенностью. Однако в последние десятилетия всё больше данных указывает на то, что в формировании этих нарушений участвуют и факторы окружающей среды, в том числе химические вещества, нарушающие работу эндокринной системы – эндокринные разрушители.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Фтор в питьевой воде, продуктах питания, фторированной поваренной соли и стоматологических средствах
23.04.2026 г.
Фтор и его соединения являются химическими веществами для оценки пользы или опасности которых важна дозировка. При этом рассчитывать поступление в организм фтора и его соединений нужно не по одному источнику, а по суммарному количеству, поступившему из воды, пищи, стоматологических средств и т.д. Обычно фтор рассматривают именно как фторид-ион и его соли (фториды), а не как свободный элементарный фтор, который редко используется из-за крайне высокой химической активности. Опасность фторидов при превышении их концентрации заключается в риске развития дентального флюороза, который выражается в появлении белых/желтоватых пятен на эмали, эрозий, сколов и повышению чувствительности зубов. В более тяжелых случаях развивается скелетный флюороз, вызывая поражение костей и суставов. Наиболее опасен избыток фторидов для детей до 3-4 лет, так как нарушается процесс формирования зачатков постоянных зубов.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Остатки ветеринарных препаратов в продуктах питания
10.04.2026 г.
Остатки ветеринарных препаратов в продуктах питания – это следовые количества лекарственных средств, которые применялись при лечении, профилактике или выращивании животных и затем сохранились в мясе, молоке, яйцах, рыбе, меде и другой продукции животного происхождения. Это могут быть антибиотики, противопаразитарные, противовоспалительные, гормональные и другие препараты, а также продукты их распада. В пищу они попадают главным образом тогда, когда после лечения животного не выдержан установленный срок ожидания, то есть время, необходимое для выведения препарата из организма до безопасного уровня. Кроме того, причиной могут быть неправильные дозировки, слишком частое применение лекарств, использование препаратов не по инструкции, а также недостаточный контроль на фермах и при переработке сырья.
Продолжение в разделе "Химическая безопасность / САНПРОСВЕТ"
Итоги заседания Комитета Комиссии Кодекс Алиментариус (CCRVDF 28) по остаточному содержанию ветеринарных препаратов в пищевых продуктах
07.04.2026 г.
23-27 марта 2026 года в г. Миннеаполис (США) прошла 28-я сессия Комитета Кодекса Аллиментариус по остаткам ветеринарных препаратов в продуктах питания (CCRVDF28).
В ходе заседаний участники рассмотрели не только конкретные проекты максимальных допустимых уровней (МДУ) остатков ветеринарных препаратов в продуктах питания, но и обсудили организационные вопросы, такие как укрепление научной базы и финансирование консультаций Объединённого экспертного комитета ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA).
Ключевыми решениями CCRVDF28 стали:
1. Экстраполирование МДУ остатков ветеринарных препаратов на продукцию верблюдовых. Комитет согласился направить на окончательное утверждение в Комиссию Кодекса Алиментариус МДУ для тетрациклинов (хлортетрациклина, окситетрациклина, тетрациклина) в тканях верблюдовых (почках, печени, молоке и мышцах) и для ивермектина в молоке верблюдовых. Это решение имеет особое значение для стран, где верблюды являются частью пищевой цепи.
2. Предложение по расширению экстраполяции МДУ остатков ветеринарных препаратов на другие съедобные субпродукты, помимо печени и почек. Комитет согласовал проведение пилотной работы по ряду веществ. Такой подход должен в будущем упростить и ускорить установление научно обоснованных уровней остатков для более широкого круга продуктов питания.
3. Направление в Комиссию Кодекса Алиментариус для окончательного утверждения МДУ ласалоцида и никарбазина в куриных яйцах, а также рекомендации для компетентных органов по мерам, направленным на снижение рисков, связанных с остатками ветеринарных препаратов в продуктах питания, попадающих не вследствие прямого лечения животных, а из-за непреднамеренного переноса веществ через корм, если для таких случаев не установлен МДУ в соответствии с Кодексом Алиментариус.
4. Также Комитет согласовал приоритетный список соединений для оценки JECFA и для рассмотрения возможности экстраполяции на другие виды животных.
В целом 28-я сессия показала, что CCRVDF сегодня занимается не только отдельными веществами, но и совершенствованием самих механизмов регулирования, обеспечивая актуальность своей работы.
Эндокринные разрушители и здоровье будущего поколения
Интенсивное развитие химического комплекса, инновационных производств привело к появлению новых угроз для здоровья населения и окружающей среды. К таким угрозам на сегодняшний день относятся «эндокринные разрушители» - химические вещества и их соединения, которые действуют на организм подобно гормонам, могут изменять функции гормональной системы, разрушают систему внутренней регуляции организма — гормональную или эндокринную. Впервые о способности химических веществ отрицательно влиять на эндокринную систему заговорили еще в 60 г. XX века в Америке, а к настоящему времени обеспокоенность по данному вопросу высказывается во всем мире.
По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) за последние десятилетия во многих странах отмечен рост числа заболеваний эндокринной системы. Среди них: увеличение числа случаев неблагоприятных исходов беременности, таких как преждевременные роды или низкая масса тела новорожденных; ухудшение показателей качества спермы у мужчин; увеличение частоты пороков развития половых органов, например, неопущение яичек у мальчиков; рост заболеваемости гормонально-зависимыми формами рака, например, раком щитовидной, молочной желез, простаты; рост распространенности ожирения и сахарного диабета 2 типа. По оценкам ВОЗ, 1,5 миллиарда взрослых людей во всем мире страдают избыточной массой тела или ожирением, а число больных сахарным диабетом 2 типа увеличилось за период с 1980 по 2008 год более чем в 2 раза.
В окружающей среде эндокринные разрушители представлены различными химическими веществами, как природного, так и искусственного происхождения, которые встречаются в ежедневно окружающих нас предметах: кухонных приборах, упаковочных материалах, электронных устройствах, детских игрушках, косметической продукции. Эндокринные разрушители получили повсеместное распространение в объектах среды обитания человека в результате неконтролируемых выбросов в окружающую среду опасных химических веществ предприятиями и транспортом; при сжигании и утилизации твердых бытовых отходов, отходов сельскохозяйственной деятельности. В организм человека эндокринные разрушители могут попадать при вдыхании, поступлении с продуктами, водой и через кожу.
Помимо ВОЗ и ЮНЕП, проблемы воздействия эндокринных разрушителей на здоровье человека и окружающую среду занимают в настоящее время одно из главных мест в деятельности других международных организаций, таких как Стратегический подход к международному регулированию химических веществ (СПМРХВ), Европейское химическое агентство (ЕСНА), Агентство по окружающей среде США (ЕРА). Несмотря на значительный прогресс в понимании проблемы эндокринных разрушителей, все еще существуют некоторые пробелы в знаниях, которые необходимо устранить посредством комплексных мер, предпринимаемыми мировым научным сообществом. Как отмечено ВОЗ, многие синтетические химические вещества, оказывающие разрушительное воздействие на эндокринную систему, не исследованы. В этой связи многие государства по аналогии с канцерогенами, мутагенами и репротоксикантами пошли по пути создания перечней эндокринных разрушителей с целью разработки мероприятий по минимизации риска их воздействия на организм.
Не менее актуальна проблема изучения эндокринных разрушителей и профилактики их воздействия для населения РФ.
В рамках выполнения научно-исследовательской работы (НИР) по Государственной программе «Обеспечение химической и биологической безопасности РФ на 2021–2024 гг.» Филиалом РПОХБВ ФБУН «ФНЦГ им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора разработаны критерии для отнесения химических соединений к эндокринным разрушителям, и их классификации по степени опасности с целью разработки научно обоснованного национального списка химических веществ, оказывающих воздействие на эндокринную систему для их безопасного регулирования. Научно обоснованный список эндокринных разрушителей лёг в основу утверждённых Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека А.Ю. Поповой 30 декабря 2022 г. методических рекомендаций МР 1.2.0313–22 «Оценка и классификация опасности эндокринных разрушителей».
На основании анализа обращения установленных эндокринных разрушителей в отраслях экономики страны предложен комплекс мер по минимизации их воздействия на организм человека: пересмотр ранее установленных гигиенических нормативов, разработка новых ПДК и ОБУВ с учетом воздействия вещества на эндокринную систему; запрет и ограничение их использования в товарах для населения, особенно детей.